המבורגר טבעוני מלא בריאות

מתכון של שייל שקוקלה

תבלינים ירוקים קצוצים

האם גם אתם חושבים כמוני שאפשר ליהנות מהמבורגר טוב בלי לפגוע באף בעל חיים?

כדי לאפשר זאת חיפשתי ומצאתי מתכון צמחוני ומבטיח מבית מדרשו של בלוגר המזון שייל שקוקלה. שקוקלה הוא סטודנט לרפואה ש״משוגע״ על מזון בריאות צמחוני ומתמחה בו כפי שתוכלו להבין מהמתכון המצורף.

רכיבים

  • כף שמן לבישול (עדיף אורז)
  • 1 כפית זרעי כמון
  • 3/4 כפית זרעי כוסברה
  • 3/4 כפית זרעי שומר
  • 2 כפיות שורש ג׳ינג׳ר מגורר
  • 1 – ½1 ספלים של תערובת פלפל ירוק, אפונה, תירס, גזרים קצוצים יחד עם כרובית חתוכה דק דק
  • 1/2 כפית גראם מאסאלה
  • 1/2 כפית אבקת כורכום
  • 1/2 כפית אבקת צ׳ילי או קאיין (לפי הטעם)
  • 1/2 כפית מיץ לימון (להתאים לטעמכם)

  • 1/2 כפית סוכר (אופציונלי)
  • מלח לפי הטעם
  • כ-1/4 כוס מים

  • 1 תפוח אדמה דזירה מבושל
  • 1/4 ספל פירורי לחם

  • שמן לטיגון הקציצות

  • רוטב מועדף להמבורגר

הכנה

מחממים את שמן הבישול לחום בינוני עם הכמון, זרעי הכוסברה הטחונים, זרעי השומר עד להשחמתם ואז מוסיפים את הג׳ינג׳ר ואת הירקות ומבשלים תוך בחישה עד שהתערובת כולה משחימה.
מוסיפים את שאר התבלינים כולל הסוכר והמלח.

מוסיפים את המים ומבשלים עד להתרככות הירקות.

מצננים את התערובת ואז מוסיפים את תפוח האדמה המבושל והקלוף ומיץ הלימון – מועכים יחד עד שמתקבלת תערובת דמויית בצק. במידת הצורך מוסיפים את פירורי הלחם כדי לגבש את התערובת כך שיתאפשר ליצור קציצות.

מטגנים, אפשרי על מחבת פסים משומן היטב, עד שהקציצות משחימות היטב.

מגישים עם הרוטב המועדף: קטשופ, חרדל ואפשר אפילו בתוך לחמנייה עם פרוסת עגבנייה, חסה ומללפון חמוץ.

תיהנו !

קראו עוד על...

צרו קשר

  • 03-9217515
  • 050-5401171
  • info@dromrit.co.il
  • הרצל 86, פתח תקווה

שעות פעילות הקליניקה

ראשון-חמישי 9:00 - 20:00
שישי 9:00 - 14:00

טיפולים יחודיים

קבעו פגישה לאבחון

ייעוץ אונליין

אבחון, התאמת תזונה, צמחי מרפא או הנחיות טיפול מקיפות יותר
בטלפון, מייל, WhatsApp, או Zoom
לפרטים והרשמה

אנטי-אייג'ינג - קורס אונליין

13 מפגשים בזום עם מומחית בתחום האנטי-אייג׳ינג
עשרות מתכונים, טיפים ותמיכה אישית בקבוצת whatsapp
לפרטים והרשמה

סדנאות הרזיה - אונליין

24 מפגשים דו-שבועיים בזום
לחזור למשקל תקין, להראות מעולה, להרגיש רעננים ומפוצצים באנרגיות
לפרטים והרשמה
עמרית בן סירה פרופיל

עמרית בן סירה | מרצה ומנחה סדנאות בריאות inside-out על אנטי-אייג'ינג ותזונה בארץ ובעולם

N.D C.Ac Re.Na, נטורופתית מומחית לרפואה טבעית בגישה אינטגרטיבית (משולבת) 360º גופנפש