עוגה טבעונית מושלמת

טעימה ומתאימה לכולם

עוגה טבעונית מושלמת עמרית בן סירה

רציתי לשתף אתכם בעוגה טבעונית לגמרי ומותרת לכולם, שאי אפשר להפסיק ליישר…
למה דווקא העוגה הזאת? האמת, שאצלי היא הפכה לעוגה אהובה, כי היא סופר טעימה, למרות שהיא נטולת גלוטן, דלת סוכר וללא חלב. 15 דקות עבודה והיא שלכם.

רכיבים לעוגה

  • 1/2 1 כוס ועוד קצת – פרג טרי וטחון
  • 2 כפות בהריון – קורנפלור
  • 1/2 כוס שמן – השתמשתי בקנולה לא מזוכך ואם יש לכם שמן סובין אורז הרי זה משובח
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים (השתמשתי בקפוא של פריגת והכנתי מיץ מאוד מרוכז)
  • 2/3 כוס סוכר דמררה
  • 7 שקיות בטר סטיביה – או כל סטיביה אחרת שאתם מסתדרים איתה
  • כפית תמצית וניל אמיתית
  • מעט גרידת קליפת ליים או לימון
  • אפשרי 2 – 3 כפות צימוקים שקמת מפדרים אותם בקורנפלור

רכיבים לציפוי

  • 3/4 כוס נס קפה מ-2 כפיות גרגרים
  • 2 כפות גדושות מאוד – קקאו הולנדי
  • מעט חלב שיבולת שועל להמסת אבקת הקקאו
  • 1/2 2 כפות שמן קוקוס
  • 2 כפות סילאן (או יותר – לפי הטעם)
  • 1/2 כפית תמצית וניל (לא חייבים)

הכנה

  1. מפרידים את הביצים
  2. מקציפים 6 חלבונים + 1/3 כוס סוכר וסטיביה עד לקבלת קציפה יציבה
  3. בכלי נפרד מקציפים את החלמונים עם שאר הסוכר ומוסיפים את שאר הנוזלים והרכיבים
  4. מוסיפים את תערובת החלמונים לקציפה ומערבבים בתנועות קיפול עדינות
  5. בקערה גדולה מכינים את הפרג + הקורנפלור ולאט לאט מוזגים פנימה את תערובת הנוזלים תוך בחישה עדינה עד לקבלת תערובת הומוגנית
  6. מעבירים את העיסה לתבנית עגולה 26 או מלבנית חד פעמית וזורים מלמעלה את הצימוקים
  7. אופים כ-35-40 דקות ב-170 מעלות
  8. בודקים עם קיסם עץ כדי לוודא שהעוגה אפויה מבפנים ומשאירים עוד כ-15 דקות בתנור כשהדלת פתוחה
  9. לאחר שהעוגה התקררה מעט – מחוררים עם מזלג ומוזגים לתוכה נס קפה
  10. בינתיים מכינים על אש נמוכה תוך בחישה שוקולד מאבקת הקקאו, מעט חלב שיבולת שועל, שמן קוקוס וסילאן ומצפים בעזרת כף את העוגה.

כדאי לאפשר לה לנוח כשעה במקרר לפני שמתנפלים עליה…

תהנו,

קראו עוד על...

צרו קשר

  • 03-9217515
  • 050-5401171
  • info@dromrit.co.il
  • הרצל 86, פתח תקווה

שעות פעילות הקליניקה

ראשון-חמישי 9:00 - 20:00
שישי 9:00 - 14:00

טיפולים יחודיים

קבעו פגישה לאבחון

ייעוץ אונליין

אבחון, התאמת תזונה, צמחי מרפא או הנחיות טיפול מקיפות יותר
בטלפון, מייל, WhatsApp, או Zoom
לפרטים והרשמה

אנטי-אייג'ינג - קורס אונליין

13 מפגשים בזום עם מומחית בתחום האנטי-אייג׳ינג
עשרות מתכונים, טיפים ותמיכה אישית בקבוצת whatsapp
לפרטים והרשמה

סדנאות הרזיה - אונליין

24 מפגשים דו-שבועיים בזום
לחזור למשקל תקין, להראות מעולה, להרגיש רעננים ומפוצצים באנרגיות
לפרטים והרשמה
עמרית בן סירה פרופיל

עמרית בן סירה | מרצה ומנחה סדנאות בריאות inside-out על אנטי-אייג'ינג ותזונה בארץ ובעולם

N.D C.Ac Re.Na, נטורופתית מומחית לרפואה טבעית בגישה אינטגרטיבית (משולבת) 360º גופנפש